Le café à travers histoires et légendes
Nous souhaitons retracer l’histoire du café depuis son lieu de naissance jusqu’aujourd’hui. On attribue l’origine du café à la province du Kaffa en Ethiopie à travers un berger d’Abyssinie qui remarqua que ses chèvres étaient particulièrement actives après avoir mangé les fruits du caféier.
lire plusTOP 5 des meilleurs blogs cuisine africaine
Que vous soyez amateur de cuisine africaine ou totalement novice en la matière, habitué des fourneaux ou convive de toujours, rien de mieux que de saliver les papilles en admirant de belles photos
lire plusLes objets d’une table à l’éthiopienne
Si vous avez lu nos précédents articles, vous avez vu qu’en Ethiopie on mange avec les doigts. On y trouve ni fourchette, ni couteau mais une variété d’autres choses. Alors découvrons ensemble leurs
lire plus5 bonnes raisons de venir manger au restaurant Abyssinia
Vous ne connaissez pas encore notre restaurant de Neuchâtel ? Nous vous donnons dans cet article, 5 bonnes raisons de venir manger chez nous !
lire plusCuisine africaine : 3 bonnes raisons de manger africain pour maigrir
A l’approche des beaux jours et de l’été, nous sommes nombreux et nombreuses à entreprendre un régime (merci…
lire plusManger sans gluten et végétarien
La cuisine sans gluten et végétarienne fait parfois débat, on imagine qu’il lui manque quelque chose. Mais pas besoin de blé ou de produits animaux pour faire des plats qui ont…
lire plusOrganiser son événement à Neuchâtel
A l’occasion d’un anniversaire, d’un enterrement de vie de jeune fille, d’une sortie d’entreprise, ou simplement à la recherche d’un lieu pour une grande tablée entre amis, le restaurant Abyssinia Neuchâtel est le lieu idéal.
lire plusManger avec les doigts en Ethiopie
En Ethiopie on mange avec les doigts, ce qui peut être étonnant pour les occidentaux. Cette coutume a des sources religieuses mais aussi un aspect bien pratique. Et surtout, il y a beaucoup d’avantages à manger avec les doigts.
lire plusRecette du t’edj à faire chez soi
Aujourd’hui nous allons découvrir le t’edj, la boisson emblématique en Ethiopie. Consommé dans tout le pays pendant le repas pour accompagner les plats épicés ou seul, c’est un incontournable. C’est aussi pourquoi il existe des établissements…
lire plusLe TOP 5 des spécialités africaines à découvrir se dévoile rien que pour vous !
Grand amateur de cuisine, vous êtes à l’affût des nouveaux plats à dénicher ? Peut-être connaissez-vous déjà la cuisine africaine et les multiples facettes qu’elle regorge ? La pluralité et diversité de ses spécialités en font une cuisine riche
lire plusLe café traditionnel éthiopien, entre culture et tradition
En Éthiopie, il est un rite incontournable qui de générations en générations se transmet et revêt un caractère presque religieux, la cérémonie du café ! Fréquemment, même dans l’Ethiopie moderne, cette cérémonie qui peut durer des heures est confiée aux femmes.
lire plusAbyssinia Restaurant Neuchâtel : les bienfaits de la cuisine éthiopienne
A l’affût des cuisines du monde vous désirez vous plonger dans la cuisine Africaine ? Le continent Africain n’est pas dépourvu d’atouts en matière de gastronomie… Méconnue en Europe la cuisine…
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